あなたはどっち　子育て

おかずは山盛り？食べきる量？

場面と、二人の言い分

場面小学校の給食の写真が、市の公式Xに載りました。献立はコッペパン、牛乳、ミートボール2個、グリーンサラダ、ポトフで、皿の余白を見た人から「貧相すぎる」という声が飛びました。市は学校給食摂取基準を満たしていて量の不足は無いと答えました。小学校の食材費の目安は1食320円です。
山盛り派「目で見て足りないなら、足りない」
食べきる量派「食べきれる量が、足りている量」

どっちの味方？最初の印象で選んでください。

山盛り派の言い分

うちは、どんな皿でも縁が見えなくなるまで盛ります。小鉢にちょっとだけ、という出し方はしません。夫の分も子どもの分も、まず山にしてから、食べきれなかったら残していいよと言います。朝も、卵と納豆と味噌汁を並べて、茶碗はいつも大盛りです。
実家が、その逆でした。母は出す量をきっちり計っていて、おかわりを頼むと、顔が少し曇りました。足りないと言うのが悪いことのように思えて、学校から帰ったあと、台所でパンをこっそり食べていました。おなかがすいていると言えなかったあの感じを、子どもには味わわせたくないのです。
本音を言えば、きれいに余白をあけた皿を見ると、作った人の都合が先に来ている気がします。食べる人は、食べ終わってから足りたかどうかを知るのではなく、出された瞬間に分かります。足りているはずだから足りている、という言い方は、おなかには届きません。

相手へ：食べきれる量って、だれが決めたんですか？実際に出た声　「貧相すぎる。これ必要な栄養やカロリー足りてるの」

食べきる量派の言い分

わたしは、皿の真ん中に、食べきれる量だけを置きます。盛る前に、今日はこれくらいで足りるな、と相手の顔を見て決めます。もっとほしいと言われたら、そのとき足せばいいだけです。弁当も、すき間に無理やり詰めるのをやめて、ふたを開けたときに中身が見える詰め方に変えました。
飲食店の調理場で働いていたころ、下げてきた皿がいちばんつらかったのです。手をつけていないおかずが、そのままごみ袋に入っていきます。多めに出すのが親切だと思っていましたが、残された料理は、作った時間ごと捨てられます。家でも同じで、山にして残すより、少なく出して足すほうが、だれも損をしません。
本音を言うと、山盛りを愛情だと思っている人は、相手のおなかではなく自分の気分を盛っています。見た目を埋めるために、食べない分まで作る必要はありません。足りるかどうかは、食べた人が言ってくれます。言われてから足せばいい話です。

相手へ：山にして残った分は、どこへ行くんですか？実際に出た声　「おれが小学生だった10年くらい前もこれくらいの量だったけど、普通にお腹いっぱいになった」